В основе нашего меню — локальные продукты и отборные деликатесы. Мы используем фермерское мясо и птицу от местных партнеров, а также форель от легендарного Племенного форелеводческого завода «Адлер» — фермерского хозяйства №1 в России, работающего с 1967 года. Любители морепродуктов могут заказать у нас вареных раков и магаданскую креветку. И главное правило кухни БАНЬСКЪ — ничего замороженного.
Екатерина Сергеевна Бунина
Екатерина Сергеевна уделяет особое внимание деталям, из которых складывается впечатление о БАНЬСКЪ: качеству продуктов, кухне, текстилю, сервировке и атмосфере. Именно из таких мелочей рождается ощущение тепла, уюта и заботы, которое гости увозят с собой.
В основе — локальные продукты: фермерское мясо, форель от завода «Адлер», зелень с собственного огорода. Ничего замороженного.
Меню сезонное; часть блюд — по предзаказу (за сутки). Актуальные позиции и предзаказ согласуем при бронировании.
Ресторан внутри БАНЬСКЪ — никуда не нужно выходить. Между парениями и бассейном — горячее, морс, домашние соленья и тишина.